Hotel Speidels BrauManufaktur

Das Hotel Speidels BrauManufaktur verbindet als 4-Sterne-Haus gelebte schwäbische Gastlichkeit mit eigener Braukunst. In den historischen Mauern mit modernem Ausbau duftet es nach Holz und Gewürzen, die Braukessel glänzen, und in den Stuben trifft man sich zu regionalen Spezialitäten. Die hauseigenen Biere sind ein Markenzeichen und begleiten Menüs vom deftigen Klassiker bis zur fein abgestimmten Gourmetküche. Gäste schätzen das stimmige Ambiente aus warmen Materialien, klarer Architektur und viel Liebe zum Detail.

Lage auf der Schwäbischen Alb in Baden-Württemberg

Hohenstein-Ödenwaldstetten liegt im Biosphärengebiet Schwäbische Alb, einer der charakteristischsten Mittelgebirgslandschaften Baden-Württembergs. Wacholderheiden, Karstquellen, Höhlen und weite Hochflächen prägen das Bild. Von hier erreicht man Naturziele, Aussichtspunkte und kulturelle Orte in kurzer Fahrzeit. Mit der AlbCard profitieren Hotelgäste von freiem Eintritt zu zahlreichen Attraktionen sowie von kostenloser Nutzung des öffentlichen Verkehrs – ideal für Thermenbesuche, Museumsrunden oder Shopping in der Outletcity Metzingen.

Zimmer & Kulinarik

Die Zimmer präsentieren sich in klarer Formsprache: viel Holz, weiche Textilien, großzügige Fensterflächen. Das Ergebnis ist ein ruhiges Raumgefühl, das nach winterlichen Ausflügen wohltuend ist. Kulinarisch setzt das Haus auf regionale Wertschöpfung und saisonale Produkte. Mehrgängige Menüs, Fondue-Abende und ein reiches Bierbrauerfrühstück bilden den kulinarischen Rahmen – stets begleitet von hausgebrauten Bieren und stimmig ausgewählten Weinen.

Silvester 2025 im Hotel

Zum Jahreswechsel bietet das Hotel ein stimmungsvolles Silvesterprogramm: geführte Wanderungen am Tag, am Abend ein 7-Gänge-Menü mit Weinbegleitung, danach Fackelmarsch zum Hungerberg. An der Schneebar wärmen Sekt, Glühwein und Punsch, während das Feuerwerk über der Alb aufleuchtet. Zurück im Warmen sorgt ein DJ für Musik und eine Mitternachtssuppe für neuen Schwung. Dieses Arrangement verbindet Naturerlebnis, Kulinarik und gesellige Atmosphäre – typisch Schwäbische Alb, typisch Baden-Württemberg.

Wellness & Ausflüge

Ein ausgewiesenes Spa bietet das Haus nicht, doch dank AlbCard ist der Zugang zu Einrichtungen wie der AlbTherme Bad Urach inkludiert. Wer aktiv sein will, findet Winterwege, aussichtsreiche Pfade und kulturelle Abwechslung in den umliegenden Orten. So lässt sich die Reise zwischen Genuss, Bewegung und Entspannung fein austarieren – ein stimmiger Rahmen für Silvester 2025 auf der Schwäbischen Alb.